파로의잇점1 저당곡물 ‘파로’는 뭐지? 최근 건강한 식습관을 추구하는 사람들이 늘어나면서 ‘저당곡물’이 주목받고 있다 그중에서도 ‘파로(Farro)’는 서양에서 인기가 높아지고 있는 곡물이다 파로는 흰쌀보다 혈당 지수가 낮아 저당곡물로 분류되며, 풍부한 영양소와 고소한 맛이 특징이다 특히 흰밥을 대체하거나 다양한 요리에 활용할 수 있어 건강한 식단을 원하는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있다 그렇다면 파로란 무엇이며, 인류는 언제부터 이를 먹어왔고, 어떤 건강상의 이점이 있을까?1. 파로란 무엇인가?파로(Farro)는 고대 곡물의 한 종류로, 일반적으로 ‘고대 밀(ancient wheat)’의 일종으로 분류된다 정확히는 에머밀(Einkorn), 엠머밀(Emmer), 스펠트밀(Spelt) 세 가지 품종을 통틀어 파로라고 부르기도 하지만, 특히 .. 2025. 4. 1. 이전 1 다음
